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2008/07/25（金）
　



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おいしい鍋をお腹いっぱい食べたい方に『豊瀬川』さんのこだわりの“ちゃんこ鍋”がおすすめ。
“ちゃんこ長”の経験を持つご主人の作るスープは絶品！しかもボリューム満点！！
おまけに価格もとってもリーズナブルときて、何度も通いたくなること間違いなし！！！
仕事が終わって「ちょっと１杯」とのれんをくぐり、ちゃんこをつまむ。これがもう最高〜。
この季節は大変混雑するそうなので、ご来店前のご予約をお忘れなく。。。

 
●伝統の味を引き継いだ正統派“ちゃんこ”
相撲部屋によって“ちゃんこ”の種類は様々。
こちらのお店では、ご主人が在籍した部屋の数十種類の鍋の中から、最も伝統のある鍋と人気の高い鍋の3種類を味わえます。
“海の物と山の物を一緒に入れない”など、
ちゃんこの鉄則を守り、
“元力士が作る正統派ちゃんこ”として
『本物のちゃんこ鍋』を頂くことができます。
【ちゃんこ鍋のメニュー】各種 一人前/2,100円　＊肉類と野菜がセットになっています。
●そっぷ炊き
　鶏ガラベースの醤油味		 ●水炊き
　鶏ガラベースのあっさり塩味 		●キムチ鍋
　ピリ辛味噌仕立て　ニンニク入り


●秘伝のスープ
厳選した地鶏のガラから、6時間かけてじっくり煮出したスープは、マネのできないおいしさ！
白濁したスープの中には鶏のエキスと骨の髄から出たコラーゲンがたっぷり♪女性に大人気です。
〔豆知識〕
痩せたお相撲さんのことを“そっぷ型”と言います。
“そっぷ”とは“鶏”のこと。鶏は2足歩行なので力士たちにとって“手が地に付かない縁起がいい食べ物”として、場所が始まる前日と千秋楽には必ず“そっぷ鍋”を食すそうです。
 


ちゃんこの具材は、スープによって違います。
白菜を主に、それぞれのスープに合わせた具材がすり鉢にてんこ盛り！
豪快に運ばれてきたそれを見て「これが1人前なのか！？」と恐れをなしてしまいます。
   
そっぷ炊き
水炊き
キムチ鍋
   
地鶏肉と肉団子、ニラやかぼちゃなどの野菜、マイタケ、しらたきなども入ります。肉厚の油揚げには、醤油味のスープが染み込んで、とってもおいしい♪お相撲さんが、ちゃんこ鍋を毎日食べても飽きないのに納得です。
“水炊き”には、地鶏肉に加え、肉だんごも入ります。3種類の中でも1番コラーゲンが多く、女性に絶大な人気があるそうです。あっさりした塩味の中に鶏のエキスが凝縮され、癖になる人も多いそう。

“キムチ鍋”には、薩摩豚とうずらの卵、山菜などが入ります。ニンニクたっぷりのキムチスープは、ただ辛いだけでなく、ほんのり味噌風味がまろやかさを出しています。山菜の歯ざわりが、いいアクセントです。
＊鶏肉は全て、地鶏でこくがあり美味しい生の三河鶏肉を使用しています。


野菜の旨みと絶妙にマッチしたスープは絶叫するほどのおいしさ！
柔らかくってジューシーな肉だんごは絶品！！
別添のごまをお好みで擦って入れれば、また一味違って“二度おいしい”。
残ったスープに中華麺を入れたら“3度おいしい”・・・って、どれもこれもウマいんです！
 
 
●中華めん/￥210 --- おいしい塩ラーメンの出来上がり！
写真/水炊き＋中華めん
 
 
●雑炊セット/￥315 --- 洗いめしと卵、やくみのセット
写真/キムチ鍋＋雑炊セット


マチコのイチオシ！！
●いも娘 --- 367円

温かいスウィートポテトに冷たいバニラアイスがのっかった“いも娘”。
もちろんご主人の手づくり！こだわりの味にファンも多いそう。
 

●“番付け表”差し上げます
大相撲ファンで、ご希望のお客様には、
“番付け表”を分けてもらえます。
毎場所、番付発表後の恒例のサービスです！
※数に限りがございますのでお早めにどうぞ。
※当店でご飲食のお客様に限らせて頂いております。


お問合せ
■街コミ掲載ページはコチラ↓
http://www.machicomi.net/toyosegawa/
  ●営業時間：午後5時〜11時
　(鍋のラストオーダー/午後10時）
●定休日　：月曜日
●駐車場　：6台（乗りあわせてのご来店、お願いします）
 ■各種宴会等 ご予約承ります
　 6名様〜30名様　コース料理ご予約にて



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