● エスプリ・ド・ビゴの12カ月 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 最近意欲的な、藤森氏の本
【コメント】: ～ビゴ、ビゴ、パンを作りはじめてからちょくちょく耳にするお名前。
それで最近ビゴさんの自伝の様な本を読み、ではどんなパンか食べてみたい、と購入したのがこの本です。

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最初の感想は、編集が非常に「まずい」。なので眺めてみるものの作らず、という期間が何か月かありました。藤森氏の人柄、職人としてのプライド、写真も素晴らしく（特に人物写真）なのにどうして、あの編集なんでしょう。

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実際...

● エスプリ・ド・ビゴの12カ月 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 味は最高です
【コメント】: ビゴの店のパンが好きだったのと、個性的な美味しそうなパンが満載だったので買いました。が、いざ作ってみるとなるとかなり難しい！時間もかなりかかることを覚悟した方がいいです。でも、苦労するだけの味は保証できます。私も何度か失敗しましたが、我が家ではこのレシピのフランスパンは欠かさずに作っています。もちろん、ある程度手軽なフォカッチャやベーグルなども載っていて、一工夫ある提案がうれしい。本当にパン作...

● エスプリ・ド・ビゴの12カ月 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 食べたい！
【コメント】: と思わず思ってしまう、かなり魅力的な本。
一年を通しての移り変わりを季節同様、パンで見せている。
焼き色もしっかりとしたパン達は実際美味しいが、本を見ているだけでも
幸せになる程、写真が充実していると思う。パンが食べたくなること間違いなし！