● 基本のイタリアン (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: これができたら上級者みたいに見えるかも
【コメント】: 基本か？と思うようなメニュー盛りだくさん。
でもよく考えたらイタリアンで家庭料理で基本　っていったらごくごく普通の
スパゲッティくらいですもんね。一冊つくろうとしたらこんな感じになっちゃうのかも。

確かに作るのは簡単そう。でも出来上がり写真がどうしてもパーティ料理みたいなので
あまりまだ作ってません。

だけどこれをもしお客様が見えたときに出したら、「すごい料理の...

● 基本のイタリアン (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 「基本」か?
【コメント】: いくつかの料理は良かったのですが、ピザを作った時は最悪でした。忠実に作ったはずなのに…

この本のメニューを作れば作るほど疑問に思うことも増えてきます。「基本」「とりあえずこの料理さえ作れれば」といってるくせに、説明の優しさが足りない気がします。出来上がりの写真なんてたいして大きくなくていいから、作業中の写真を大きく載せてほしかった。全体のメニュー量と比べて季節限定食材のものも多いし。...

● 基本のイタリアン (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: これぞ”基本”　ご家庭でおいしいイタリアンを
【コメント】: 個人的にはこれが基礎で私のパスタレシピは構築されています。
写真と解説が豊富で、基礎が身につく構成になっており初心者の方、一度失敗した方なんかも入りやすいと思います。
パスタのゆで汁をソース入れる乳化の存在はこの本で知りました。
他カツレツ等イタリアンの基本料理を網羅。
我が家で最もボロボロになっている料理本です。