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小さな飲食店 成功のバイブル―赤字会社から年商20億円企業までの軌跡 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
今まで読んだ経営に関する本の中でベストのひとつだ。
【コメント】:
今まで読んだ経営に関する本の中でベストのひとつだ。
こういう本の場合、著者がいかに成功したかとか、それまでの人生についての
長々とした退屈な記述が多い。
私はそれが大嫌いだ。
が、この本は、純粋に店舗運営についての考え方を飲食店経営の経験からのみ
語っている。
飛びぬけて奇抜なことはない。
本の中の言葉は飲食業だけでなく、広く店舗運営には通じ...
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小さな飲食店 成功のバイブル―赤字会社から年商20億円企業までの軌跡 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
経験をもとに書かれている
【コメント】:
著者の経験をもとにわかりやすく書かれている。
このような、実体験に基づくうわべだけでない経営書は稀有な存在だ。
店をはじめて、店舗数を拡大していきたい人にはぜひお読みいただきたい。
