● 「たれ・ソース」レシピ (エッセ別冊) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 不器用でもできる！
【コメント】: 料理は手際良くしたいものです。ホワイトソースなど時間と手間のかかるソースが実に簡単に、そしておいしく出来上がります。
決して手抜き料理ではなく、手際の良い料理として書かれているので、料理をもてなす側としても満足が得られます。
説明文も分かりやすく、色々な料理に応用できるので、特に初心者は必見です。

● 「たれ・ソース」レシピ (エッセ別冊) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 栗原はるみの原点です！
【コメント】: 簡単で、なおかつおいしくて、失敗がない・・そんな栗原はるみさんの料理ファンはとても多いですよね。あの辛口おすぎでさえ「栗原さんのお料理は、本当においしいのよぉ～ん☆」ってTVで褒めていたほどですから、間違いなくおいしいのです！私も職業柄、かなりの料理本を買ってきましたが、最終的に彼女の本が１番！という結果に落ち着きましたので、先日、殆ど全種類の彼女の本を注文しました。その中でも、この「たれ・ソー...

● 「たれ・ソース」レシピ (エッセ別冊) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 迫力があります
【コメント】: この本は写真がとてもきれいで、料理がものすごく美味しそうに見えます。だから、ご馳走を作らなければいけない事態になった時、とりあえず何かいいメニューないかと探してみます。その度にそれまで「これはきっと作らないだろう」と思って読みとばしていた新しいメニューを再発見し、試してみよう！という気になります。

そもそも「料理はまず素材を決めてから」という固定観念を見事に打ち破ってくれたのが栗原さんの「たれ...