● おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 自分で焼いたお菓子に感動できる一冊
【コメント】: 他にもお菓子作りの本は沢山持っているのに、手がのびるのはいつもこの一冊です。
「簡単に！」とか「お手軽！」とか「ぱぱっと！」のような、忙しいけれど手作りお菓子を…という方にはお勧め出来ないのですが、”お菓子を作る”工程を食べる事以上に楽しめる方には、ぜひ購入をおすすめしたい本です。
小嶋ルミさんのレシピ本をどれか一冊…と思う方は、まずこの本を買ってみて下さい。

発酵バターや微...

● おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 超初心者がお店の味
【コメント】: ふだんお菓子作りなんてしません。
なのに好きな人の誕生日にケーキを作ることになってしまい、その人に「美味しい」「料理上手だね」と言われたいがために購入しました。
一通り読んでみて、大変そうだと不安に思いましたが、いざやってみると、腕の技術はまったくと言っていいほど必要ないので、初心者の私でも難なく完成できました。
そしてそのケーキ、好きな人と食べたんですが、一口食べて自分でびっくり...

● おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: お菓子作りに妥協は許さない・・と言う方
【コメント】: 驚きました。スポンジケーキ以外すべて「発酵バター」使用なのですね。
（もちろんシフォンケーキは使いませんが）

発酵バターって高いし手に入りにくいので、それを使うレシピはどうしても敬遠してしまいます。それに材料費が掛かりそうなものが多いので、失敗が怖くて作りたいと思えません。あと「さつまいものフィナンシェ」では「ポプラの木」で出来たパウンド型を使います。（これも高いんですよ・・）わ...