● パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 評価が高いのも納得
【コメント】: パスタマシンを利用した手打ちうどんの方法を探していてこの書籍に出会いました。評価が高いのも納得。機械を使うメリットがよくわかります。実際の麺をこねる感触等、触ってみなくては分かりにくい所もうまく表現してあるので、初心者でも「やってみよう！」と思えました。
　こういう本なのに、思い切って「これからパスタマシンを買うならアトラスがお勧めです。」と薦めてくれているのにも助かりました。

● パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: おなかが鳴ってきちゃった
【コメント】: ほかの方のレビューで「かなり本格的」だと聞いていたので、恐々注文してみた。
確かにかなり本格的で、ここまでする必要があるのか、読者の価値観によってかなり評価に差が出るところだと思う。
ただ、某讃岐うどんチェーンで、箸で切れないうどんの忠実なファンを長年やっている私としては、家庭であのコシがだせるもんなら出してみたいという思いがある。
そのため、麺の打ち方だけでなく、おいしいゆで方、...

● パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: きっかけを作るにはいい本
【コメント】: うどんを作るのにもっと楽できたら、と思い購入しました。
もちろん3.5mm幅のカッター付きのパスタマシンも購入して。
この本とパスタマシンを一緒に購入するのであれば、3.5mmのカッターの付いているものを
探すと良いでしょう。
最初はスープやソースを作る手間を考えるとうどんがおすすめです。
麺の状態で寝かせると書かれていますが、自分は面倒なので踏んで畳んだ状態で保存しています。
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