● 加賀屋の流儀 極上のおもてなしとは のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: ドキュメンタリーとして、よく描けている。旅館にも興味がわいた。
【コメント】: ドキュメンタリーとして、とてもよく描けていると感じたのだが、ちょっとウェットというか泣かせ系の味で、加賀屋バンザイ本すぎる感じもした。
おそらく読み返すことはないと思うので、星はみっつにした。
本書を読んで、ものは試しに泊まってみたくはなったのだが、お値段がお値段なのでなかなかふんぎれない。
お客様へのサービスをどのような心構えでやるのか？中小企業の経営をどういったスタンスで、従業...

● 加賀屋の流儀 極上のおもてなしとは のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 日本一の旅館とは、どれくらいの水準なのか
【コメント】: 　従業員を大切にすることと、日々の仕事を確実に手抜き無くこなすという事が、「加賀屋」の要諦であるという感想を持った。　
　そして、「加賀屋」が、他の旅館と違うのは、従業員が、それぞれの言葉で自分の業務や旅館業というものについて、考えているという姿勢だろうと思う。
「旅館として、当たり前のことを、日々、確実に地道にこなす努力を怠らない」　
「加賀屋のサービスの三分の二は、客室係に負う...

● 加賀屋の流儀 極上のおもてなしとは のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 体験とのギャップ
【コメント】: 何度か加賀屋に宿泊しましたが、それほど良い思い出は残っていません。この本にせよ、イメージ戦略が非常に上手な旅館だという気がします。サービス業界に生きる者にとって、そこは大いに見習うべきかもしれません。