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チーズ事典―家庭で本格的に楽しめる、ナチュラルチーズのすべて のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
日本で買えるチーズの図鑑
【コメント】:
期間限定フランス在住です。
折角チーズの本場にいるのだから、と何か手引書になるような本を探していました。
このチーズ辞典は日本で買えるチーズを対象としているので、こちらではごくごく庶民のテーブルに乗っているようなチーズが多い印象を受けました。
こちらでは随所にある、チーズ専門店にあるような生チーズはきっと日本に輸入は難しいでしょうし、価格も恐ろしいことになるんでしょうね。
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チーズ事典―家庭で本格的に楽しめる、ナチュラルチーズのすべて のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
おすすめ＾＾
【コメント】:
国内で入手可能な２２７種類のチーズが全カラーページで紹介されています。
国内・海外のチーズカタログとしてはもちろん、チーズ料理のレシピあり、買い方・切り方・保存法、モッツァレラチーズ、クリームチーズの手作り方法などなど いたれりつくせりです♪
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チーズ事典―家庭で本格的に楽しめる、ナチュラルチーズのすべて のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
一家に一冊。
【コメント】:
世界には１０００種類とも３０００種類とも言われるチーズが存在しているらしいけれども、この本は日本で手に入るチーズは全て載っていて、それに合うワイン等も書いてある。オールカラーなので見やすい。というか美味そう。
さらにチーズの歴史や、チーズを使った料理のレシピ、チーズの買い方や保存方法、チーズの切り方・盛り方、チーズを楽しむための道具などなど、チーズに関する情報が網羅されていて、まさに...
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