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[改訂版]〈業界の最新常識〉よくわかる食品業界 (業界の最新常識) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
よくまとまってます
【コメント】:
目からうろこということもなく、往々にして新聞で目にするような内容が載ってます。生産・流通・食生活の変革にいたるまで食品業界にいる人は、知っておくべき知識が一冊にまとまっています。データも（でどころ）もあるので、十分に資料として使えます。
個人的には、講習などの資料として用いることがあります。一呼吸おきたいときに、話のネタとしてもってくると一般の人でもひきつけられる内容です。
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[改訂版]〈業界の最新常識〉よくわかる食品業界 (業界の最新常識) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
食品業界の現状を理解
【コメント】:
◆食品業界の現状をわかりやすく解説している本でした。
図表もある程度あるのでわかりやすく、なかなか良かったです。
◆ただ、憧れや夢を膨らます本ではありません。シビアに業界研究するための第一歩の本ですね。
◆どぎつい内容もない中立的な本だと思います。
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