● 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 非論理的で非科学的な本です
【コメント】: この本の問題点は、食品添加物が人体に有害であるという前提にたっていること。
その科学的根拠が全く示されていない。
そして、いかに政府はいいかげんな検査によって基準値を決めているかという話をしているが、これも事実と全く違う。
厚生労働省も原則、国際的な基準に沿った許容量を設定している。
第一、筆者の説明するように、”危険な”食品添加物を毎日大量に食べているのなら、
明らかな被...

● 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 衝撃、でした。
【コメント】: 母が安部さんの講演会で、とんこつスープの実演に衝撃を受け
「絶対読んで！！」と送ってきてくれた本です。

この本を読んでから、我が家の食卓が変わりました。
今まで、時間がないからと冷凍食品を利用したり
きれいに切りそろえられた、カット野菜を付け合せに使うことが多かったのですが
時間があるときにまとめて手作りしたり、
少し高くても有機野菜を買うようになりました。
...

● 食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 添加物の功罪
【コメント】: 情報公開の精神、食品問題に大型爆弾を投げた勇気に星５つ。
まだ公開が不十分な点にマイナス２。

添加物は健康に無害化どうかはわかっていない。
らしい。

一つの添加物を摂取するなら健康へ影響はない。
らしい。

しかし、複数の添加物を同時に摂取すればその影響はどうなるかは検証されていないようだ。

したがって、食品添加物＝無害とはお世辞にも言いがたい...