● 冷蔵庫で食品を腐らせない日本人 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 面白い
【コメント】: 最初の書き出しから、なるほどと思い苦笑し、納得し、買ってよかったと思う本だと思いました。全てがごもっとも。大変参考になりました。
面白おかしく挿絵まであり、楽しみにながら、為になります。便利さを追求すると物に対しての執着心が薄れるというか大切にしないという風潮になるのでしょうか。大変共感できることが多かったですね。
古きよき日本人、もったいないと思って食べ物でも何でも大切にした日本人。...

● 冷蔵庫で食品を腐らせない日本人 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: おうちでできる簡単保存食入門編
【コメント】: 昨年の朝日新書『冷蔵庫で食品を腐らせる日本人』へのアンサーとして執筆された本書。
「冷蔵庫で食品を腐らせない日本人」……よく考えるとあたりまえのタイトルだが、実際に、腐らせたことがない人はごくごく少数派ではないだろうか。
冷蔵庫不要の食品保存ワザ数十本には圧倒される。全編を通じて、塩・醤油・酒など、ごくごく身近な保存料を使った日本の伝統的食品保存法を現代風にアレンジしているので、即応用...