● 実践 農産物トレーサビリティ〈2〉トレーサビリティの先に見えるもの―農産物流通の未来 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 現状と将来の方向を示唆する良書
【コメント】: 有名なブログ「食い倒れ日記」の著者が書いたトレーサビリティの本。こちらが本業であろうが、食い倒れ日記と同様、地を歩いて肌で感じた現場の状況を忠実にまとめている。学者の理論に偏らず、あくまで現実を直視しながら、導入は何故すすまないか、今後どうあるべきかを、分かり易く解説しており、将来の農業への展望まで導いている。
おそらく、ここまで忠実にトレーサビリティをルポした書物は無いであろう。農産物流...