● 嚥下食ピラミッドによる嚥下食レシピ125 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 分かりやすいレシピ集です。
【コメント】: 嚥下食ピラミッドのそれぞれのレベルはどのような食事かがとてもよく分かりました。
また、すべてのレシピのかたさ・付着性・凝集性が測定されており、充実した内容です。
簡単なレシピが多く、現場で実践しやすい内容でした。
施設に１冊あると重宝します！！

● 嚥下食ピラミッドによる嚥下食レシピ125 のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: レシピ・・？
【コメント】: レシピというレシピもなく、とてもわかりづらかったです。
半分以上が嚥下食ピラミッドの説明、ユニバーサルデザインフードとの比較でレシピは最後に少しだけ。
写真付きで想像はつきやすかったのですが、値段のわりに見づらいのとわかりづらいので★１つ。