● もう牛を食べても安心か (文春新書) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 狂牛病発生までのドキュメンタリーです
【コメント】: まずこの本を読む前に著者の「生物と無生物のあいだ」を読まれることをお勧めします。
本書内でも触れられている「動的平衡」やその発見の歴史などがより詳しく書かれているので、
より良い理解を得られることでしょう。

さて、本書ですがタイトルは著者の希望通りだったかどうかは疑問です。
当時の政治的懸念事項であった狂牛病をタイトルにつけることによって
売り上げを伸ばそうとした出版...

● もう牛を食べても安心か (文春新書) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 世界観がひっくり返される本
【コメント】: 人間は何故、タンパク質を摂取し続けなければ

ならないのか？

食物を消化するとは、どんな意味をもった行為

なのか？

これらの問いへのアプローチがスリリング！！

そして、生物とはタンパク質の循環・流れの

中にある「淀み」である、という考え方が

紹介されています。

本書で書かれていることが、「本当」であるか

否...

● もう牛を食べても安心か (文春新書) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 自分は食べません
【コメント】: 松永和紀氏の食品報道に関する一連の著作や中西準子氏らのリスク
評価の著作を読んで、BSE問題については「全頭検査なんて無駄なん
じゃねぇの？そうそうヘビーなリスクでもねぇし、コストがでけぇよ」
とか思ってました。
あら、でも、BSEに関しては、そうした冷静なリスク評価ができるほど
には、いろんなことが解明されているわけじゃなかったんですね。

うひー。
知りませんでし...