● 調理以前の料理の常識―基本の知識253 (講談社の実用BOOK) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 「料理本のレシピに書かれていることばかりが、料理ではありません」
【コメント】: taiyaki#007

本格的に料理を始めたいと思い、料理研究家の友人に、わたしのような初心者向けの本を推薦してもらいました。

そのうちの1冊がこの「調理以前の料理の常識」です。基本的な知識が253紹介されてます。

非常に読みやすい工夫がされてます。そしてどこから読み始めてもOK。

自分が作ろうとしている料理のページから試してみるとよいと思います。

ゆで卵は水か...

● 調理以前の料理の常識―基本の知識253 (講談社の実用BOOK) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: あなたの家庭の常識が本当に常識ですか？
【コメント】: 「調理以前の常識」というだけあって「米の研ぎ方」とか「だしのとり方」とか
本当に基本中の基本も載っています。だから有る程度料理ができる人にとっては
「読むに値しない」内容もあるかもしれません。

しかし！！！

「お米の研ぎ方」くらいのベーシックな話になると、大体は自分の親や親戚から
ならって身についたものではありませんか？「女の子なんだから」「今は男の子
だっ...

● 調理以前の料理の常識―基本の知識253 (講談社の実用BOOK) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 基本の基本
【コメント】: 母が、役に立つから！！とプレゼントしてくれました。
主婦暦５年ですが、この本を読むまで意外と知らないことがあったりで・・・
基本を再確認できた、という意味ではすばらしい本でした。
なんだか、家庭科の授業をもう一度受けているような感じ。

結婚したばかりの人や、ひとり暮らしをスタートした人におすすめ。
イラストもかわいく、さらりと読めてしまいます。