● 「粉だし」で極上シンプルだし宣言 (講談社のお料理BOOK) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 粉だしを作るためにミルを買いに走りました！（笑）
【コメント】: 料理研究家のひとってすごいなーと感心してしまった一冊です。いとこに面白いから見てみて・・・と言われて読んでみましたが、すぐにうちの台所に粉だしを入れた瓶が次々と登場しました☆
中でも一番気に入ったのは 干し貝柱の粉だしで、中華のだしに使っています。
旨みがよく出て、なかなか良い味が出せます。

あと、粉だしを使った そばつゆなんかの作り方もとっても簡単で良かったです。かつおぶしなんて500グラム...

● 「粉だし」で極上シンプルだし宣言 (講談社のお料理BOOK) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 楽して料理の味あがる
【コメント】: 化学調味料は使いたくないけど、だしをいちいちとるのも面倒でした。この本のおかげで、数ヶ月に一度、安物のミルサーで粉だしを作るだけで毎日、だしのうまみのきいた味噌汁、だし巻き卵、青菜のおひたしが食べられます。それだけじゃなく、粉だしならではの味が出せるレシピもあります。ホタテ貝柱の粉だしを使うしゅうまい、かつお粉出しを使ったゴーヤーチャンプルー、お好み焼きはおいしかった。

● 「粉だし」で極上シンプルだし宣言 (講談社のお料理BOOK) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 粉だしは台所を救う！
【コメント】: 大好きな料理研究家の待望の粉だし料理集です。
だしを取るのが億劫でなくなるし、色々な調味料として応用できる点が、ありがたい。ものすごく家庭的なんだけど、上品すぎない品のいい味なんですね、この料理研究家のレシピは。中華のイメージが強い先生だけど、最近、郷土料理風というか、和の要素が強くなってきたな、と思わせる一冊でもあります。