● ドキュメント 屠場 (岩波新書) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: いまだに心無い偏見の残る世界
【コメント】: 禁句とも言われる屠場、そして差別され卑しい目で見られる屠場
でも、もし誇り高い彼らがいなければ私たちの食卓には
「おいしい肉」は並ばないと言うこと…

私は以前に屠場を見学したことがあるので
そういった類の偏見は持ってはいません。
しかし、いまだなお特に西のほうで卑しい偏見の目があることは
恥ずべきことだと思います。

内容も食卓に並ぶ前の工程もきちんと記録...

● ドキュメント 屠場 (岩波新書) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 長い間心に残る本
【コメント】: この本を読むまで食肉の屠場について考えたこともなかった。
何気なく読んだこの本で私は屠場にとても興味を持ち出した
何年も前に読んだ本なのに、今だこの本に書かれていることは、私の心に焼き付いている
食肉を消費する人なら誰しも知らなければいけないことなのにと
実感させられ、また屠場で誇りを持って働いている人たちに魅了された

● ドキュメント 屠場 (岩波新書) のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 知られざる世界
【コメント】: 技術の進歩とはうらはらに、およそ近代的とはいえないシステムによって続けられてきた食肉処理。こうした本がもっと出ることによって差別も逆差別もなくなっていくだろうにと思う。